Abendessen Rezepte beliebt

Name: Abendessen Rezepte beliebt
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Karotten; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200ml Hühnerbrühe; 50g geriebener Käse

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie unsere beliebtesten Abendessen Rezepte, die einfach zuzubereiten sind und die ganze Familie begeistern.

Erstellt von

Henrike Sommer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T04:04:07.726Z

Diese Abendessen Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und schnell zubereitet, perfekt für geschäftige Wochentage.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vielfältige Geschmäcker, die alle Gaumen erfreuen
Schnelle Zubereitung für stressfreie Abende
Gesunde Zutaten, die gut für die Familie sind

      

Ein einfaches und schmackhaftes Abendessen

Ein schnelles Abendessen ist oft der Schlüssel zu einem entspannten Familienabend. Mit diesem Rezept zaubern Sie in weniger als 30 Minuten ein köstliches Gericht, das alle begeistern wird. Die Kombination aus zartem Hähnchenbrustfilet und frischem Gemüse sorgt nicht nur für eine bunte Optik, sondern auch für eine Vielzahl an Nährstoffen.

Die Auswahl an Gemüse, die Sie in diesem Rezept verwenden können, ist nahezu unbegrenzt. Brokkoli und Karotten sind nicht nur schmackhaft, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Fühlen Sie sich frei, saisonales Gemüse hinzuzufügen, um das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten.

Gesund und nährstoffreich

Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, während das Gemüse viele Ballaststoffe liefert. Diese Kombination unterstützt eine ausgewogene Ernährung und ist perfekt für die ganze Familie.

Die Verwendung von Olivenöl als Fettquelle sorgt dafür, dass das Gericht herzgesund bleibt. Olivenöl enthält einfach ungesättigte Fettsäuren, die dazu beitragen können, das Risiko von Herzerkrankungen zu senken. Kombiniert mit der Hühnerbrühe wird das Gericht besonders aromatisch und vollmundig.

Vielfältige Variationen möglich

Das Schöne an diesem Abendessen-Rezept ist seine Vielseitigkeit. Sie können nach Belieben andere Proteinquellen wie Putenbrust oder sogar Tofu verwenden, um es vegetarisch zu gestalten. Auch die Auswahl an Gewürzen und Kräutern kann je nach Geschmack angepasst werden.

Probieren Sie es mit verschiedenen Käsesorten aus! Statt geriebenem Käse können Sie auch Feta oder Mozzarella verwenden, um dem Gericht eine neue Note zu verleihen. Diese Flexibilität macht es einfach, das Rezept an Ihre Vorlieben und die der Familie anzupassen.

Zutaten

Zutaten für das Abendessen

500g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Karotten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
200ml Hühnerbrühe
50g geriebener Käse

Alle Zutaten frisch und von bester Qualität wählen.

Zubereitung

Hähnchen und Gemüse vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden. Brokkoli in Röschen teilen und Karotten in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse hinzufügen

Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Dann Brokkoli und Karotten hinzufügen und alles gut vermengen.

Brühe hinzufügen und köcheln lassen

Die Hühnerbrühe hinzufügen und das Gericht 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.

Käse hinzufügen

Den geriebenen Käse über das Gemüse streuen und schmelzen lassen, bevor das Gericht serviert wird.

Servieren Sie das Abendessen heiß mit frischem Brot oder Reis.

Serviervorschläge

Dieses köstliche Hähnchen-Gemüse-Gericht lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Servieren Sie es mit Reis oder Quinoa für eine sättigende Mahlzeit. Auch ein frischer grüner Salat passt perfekt dazu und sorgt für zusätzliche Frische.

Wenn Sie es noch herzhafter mögen, können Sie die Mischung auch in gebackenen Tortillas einwickeln und als Wraps servieren. Diese Option ist ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Snack für die Kinder nach der Schule.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Füllen Sie die Reste in einen luftdichten Behälter und genießen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen. Das Gericht schmeckt auch kalt sehr lecker und eignet sich somit hervorragend für ein schnelles Mittagessen.

Um die Frische zu bewahren, können Sie das Gericht auch einfrieren. Achten Sie darauf, es in portionsgerechte Behälter zu füllen. So haben Sie immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand, wenn die Zeit knapp ist.

Tipps für die Zubereitung

Um die Zubereitungszeit zu verkürzen, können Sie das Gemüse bereits am Vortag schneiden. So haben Sie am Abend mehr Zeit, um das Gericht zusammenzustellen und zu genießen. Ein weiterer Tipp ist, alle Zutaten vor Beginn der Zubereitung bereitzustellen, damit Sie effizienter arbeiten können.

Wenn Sie ein wenig mehr Geschmack wünschen, können Sie das Hähnchen bereits vor dem Braten marinieren. Eine einfache Marinade aus Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen verleiht dem Fleisch zusätzlichen Geschmack und macht es noch saftiger.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder weiteres Gemüse.

→ Wie lange hält sich das Essen im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält es sich 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können alle Zutaten vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren kochen.

→ Welche Beilagen passen dazu?

Reis, Quinoa oder frisches Brot sind hervorragende Begleiter.