Cremige Knoblauch-Tagliatelle

Name: Cremige Knoblauch-Tagliatelle
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Tagliatelle; 4 große Knoblauchzehen, fein gehackt; 200 ml Sahne; 50 g Parmesan, frisch gerieben; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Basilikum zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus zartem Tagliatelle und einer herrlich cremigen Knoblauch-Sauce in diesem Rezept für cremige Knoblauch-Tagliatelle. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als gemütliches Essen mit Freunden, bringt dieses Gericht italienischen Flair in Ihre Küche. Die cremige Konsistenz und der intensive Knoblauchgeschmack sorgen für ein Geschmackserlebnis, das jeden Pasta-Liebhaber begeistern wird. Frisch geriebener Parmesan rundet das Ganze ab und macht es zum idealen Gericht für jede Gelegenheit.

Erstellt von

Henrike Sommer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T14:06:58.599Z

Die cremigen Knoblauch-Tagliatelle sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern kommen auch mit wenigen Zutaten aus. Ideal für Pasta-Liebhaber, die ein schnelles und schmackhaftes Gericht zaubern möchten.

Ein italienisches Geschmackserlebnis

Cremige Knoblauch-Tagliatelle sind nicht nur einfach zuzubereiten, sie bringen auch den authentischen Geschmack Italiens direkt auf Ihren Tisch. Die Kombination aus zartem Teig und intensiver Knoblauchnote verleiht diesem Gericht eine unwiderstehliche Tiefe. Selbst die einfachsten Zutaten verwandeln sich in ein Gourmet-Erlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird.

Die cremige Sauce, die von frischer Sahne und fein gehacktem Knoblauch geprägt ist, schmeichelt den Tagliatelle und hebt ihren Geschmack perfekt hervor. Das Gericht ist vielseitig und kann durch weitere Zutaten wie frische Tomaten oder Spinat ergänzt werden, um noch mehr Aromen hinzuzufügen. Die Zugabe von frisch geriebenem Parmesan macht die Verbindung zur italienischen Küche erneut deutlich.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein entspannendes Essen mit Freunden – dieses Rezept für cremige Knoblauch-Tagliatelle ist immer eine gute Wahl. Es ist in weniger als 30 Minuten zubereitet, sodass Sie auch an hektischen Tagen Zeit für gutes Essen haben können. Die einfache Zubereitung und die Verwendung von Grundzutaten machen es zu einer echten Alltagsdelikatesse.

Außerdem können Sie das Gericht leicht anpassen. Fügen Sie gebratenes Hühnchen, Garnelen oder sogar Gemüse hinzu, um es nach Ihren Wünschen zu gestalten. Dieses flexible Rezept ermöglicht es Ihnen, kreativ zu sein und den eigenen Vorlieben oder saisonalen Zutaten gerecht zu werden.

Küchen-Tipps für optimale Ergebnisse

Bei der Zubereitung der Tagliatelle ist es wichtig, sie al dente zu kochen, damit sie die perfekte Textur haben und nicht matschig werden. Achten Sie darauf, genügend Salzwasser zu verwenden, um den Nudeln den nötigen Geschmack zu verleihen. Das Kochwasser aufbewahren ist ebenfalls sinnvoll, da es beim Vermengen der Pasta mit der Sauce helfen kann.

Eine weitere wichtige Zutat ist der Knoblauch, den Sie vorsichtig anbraten sollten, um ein verkochen zu vermeiden. Er sollte goldbraun sein, aber nicht anbrennen, da dies den Geschmack bitter macht. Mit diesen Tipps stellen Sie sicher, dass Ihre cremigen Knoblauch-Tagliatelle ein voller Erfolg werden!

Zutaten

Für die Zubereitung der cremigen Knoblauch-Tagliatelle benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

400 g Tagliatelle
4 große Knoblauchzehen, fein gehackt
200 ml Sahne
50 g Parmesan, frisch gerieben
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Basilikum zur Garnitur

Alle Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Hier ist eine einfache Anleitung zur Zubereitung der cremigen Knoblauch-Tagliatelle:

Tagliatelle kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Tagliatelle hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente.

Sauce zubereiten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.

Sauce vollenden

Fügen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie sie einige Minuten köcheln. Den frisch geriebenen Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pasta kombinieren

Die gekochten Tagliatelle in die Sauce geben und gut vermengen. Bei Bedarf noch etwas Kochwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.

Servieren

Die Tagliatelle auf Tellern anrichten, optional mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre cremigen Knoblauch-Tagliatelle warm und frisch zubereitet!

Häufig gestellte Fragen

Was kann ich tun, wenn ich keine Tagliatelle habe? Keine Sorge! Sie können stattdessen jede andere Nudelsorte verwenden, die Sie zur Hand haben. Auch Spaghetti oder Fettuccine funktionieren hervorragend mit dieser cremigen Knoblauch-Sauce.

Wie kann ich das Gericht vegan zubereiten? Ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative, wie z. B. Soja- oder Hafercreme, und verwenden Sie einen veganen Parmesan oder lassen Sie diese Zutat ganz weg.

Nährwertinformationen

Cremige Knoblauch-Tagliatelle sind nicht nur köstlich, sondern bieten auch eine ausgewogene Mahlzeit, wenn sie mit frischem Gemüse serviert werden. Diese Kombination kann dazu beitragen, Ihnen die notwendigen Nährstoffe zu liefern, die Ihr Körper benötigt.

Ein typischer Teller enthält etwa 500 Kalorien, was ihn zu einer sättigenden Wahl für das Abendessen macht. Achten Sie jedoch darauf, Portionsgrößen im Auge zu behalten, besonders wenn Sie auf Kalorien achten.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Tagliatelle mit knusprigem Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken. Ein frischer Rucola-Salat passt hervorragend dazu und bringt eine gesunde Note in Ihr Abendessen.

Für ein festliches Gefühl können Sie das Gericht mit einer Prise frisch geschrotetem Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft verfeinern. Dies bringt zusätzliche Frische und lässt die Aromen noch besser zur Geltung kommen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Tagliatelle auch mit einer anderen Nudelsorte zubereiten?

Ja, Sie können jede beliebige Pasta verwenden, die Sie mögen.

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, pflanzliche Sahne oder Kokosmilch sind gute Alternativen.