Hausgemachte Stroopwafels

Name: Hausgemachte Stroopwafels
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter, weich; 100 g Zucker; 1 Ei; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Backpulver; eine Prise Salz; 200 g brauner Zucker; 100 g Sirup (z.B. Zuckerrübensirup); 50 g Butter; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die köstliche und authentische Erfahrung von hausgemachten Stroopwafels! Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung der traditionellen niederländischen Keks-Kreation. Die goldbraunen Waffeln sind mit einer verführerischen Karamellfüllung gefüllt, die jede Tasse Kaffee oder Tee perfekt ergänzt. Ideal für ein gemütliches Kaffeekränzchen oder als süße Überraschung für Freunde und Familie. Lassen Sie sich von den Aromen und der Textur dieses klassischen Snacks begeistern und kreieren Sie Ihre eigenen, unwiderstehlichen Stroopwafels!

Erstellt von

Henrike Sommer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T03:30:56.727Z

Die perfekten Stroopwafels zu Hause

Stroopwafels sind nicht nur ein beliebter Snack, sie sind auch ein Stück niederländischer Kultur. Die kunstvolle Kombination aus knusprigen Waffeln und einer süßen Karamellfüllung bietet ein Geschmackserlebnis, das schwer zu vergessen ist. Mit diesem Rezept können Sie die traditionellen Waffeln ganz einfach selbst zubereiten, sodass Sie Ihren Gästen oder Ihrer Familie ein Stück Heimat servieren können.

Die Zubereitung ist kinderleicht und macht Spaß. Durch das eigene Herstellen und Füllen der Waffeln können Sie die Textur und den Süßegrad nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen. Ob leicht karamellisiert oder intensiv süß – Sie haben die Kontrolle über die Zutaten und können so das optimale Geschmackserlebnis erzielen.

Kreative Variationen der Füllung

Obwohl das klassische Rezept köstlich ist, können Sie Ihre Stroopwafels auch mit verschiedenen Füllungen kreativ gestalten. Probieren Sie zum Beispiel eine Füllung aus gesüßter Sahne oder Schokolade. Eine raffinierte Variante ist die Zugabe von Nüssen oder Gewürzen zur Karamellfüllung, um den Waffeln eine ganz neue Geschmacksdimension zu verleihen.

Zusätzlich können Sie die Waffeln nach dem Füllen mit Puderzucker bestäuben oder in geschmolzene Schokolade tauchen, um einen zusätzlichen visuellen Reiz und eine knackige Textur zu schaffen. Diese Variationen sind nicht nur geschmacklich eine Bereicherung, sondern auch optisch ein Highlight auf jedem Kaffeetisch.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Waffeln gleichmäßig zu backen. Das richtige Waffeleisen und die präzise Backzeit sind entscheidend für den perfekten Genuss. Es empfiehlt sich, das Waffeleisen vor dem Backen gut vorzuheizen, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten. Eine Backzeit von etwa 2-3 Minuten sorgt dafür, dass die Waffeln goldbraun und knusprig werden.

Schließlich ist es wichtig, die Waffeln noch warm zu füllen, damit die Karamellfüllung gut zwischen die Waffeln gleitet und nicht bricht. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie die Vorfreude, während Sie diese süßen Köstlichkeiten zubereiten.

Zutaten für die Waffeln

250 g Mehl
125 g Butter, weich
100 g Zucker
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
eine Prise Salz

Zutaten für die Karamellfüllung

200 g brauner Zucker
100 g Sirup (z.B. Zuckerrübensirup)
50 g Butter
1 TL Zimt

Vorbereitung der Füllung

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermengen. Butter und Ei hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Folie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Karamellfüllung zubereiten

In einem kleinen Topf braunen Zucker, Sirup, Butter und Zimt bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung vollständig geschmolzen ist. Gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Füllung eine sirupartige Konsistenz hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Waffeln backen

Den Waffelteig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Portionen (ca. 30 g) abstechen. Mit einer Waffeleisen Waffeln ausbacken, bis sie goldbraun sind. Das dauert etwa 2-3 Minuten pro Waffel.

Füllen der Waffeln

Die Waffeln halbieren, während sie noch warm sind, und einen Löffel der Karamellfüllung zwischen die Hälften geben. Die Waffeln zusammensetzen und leicht andrücken.

Fertigstellen

Die perfekten Begleiter zu Stroopwafels

Stroopwafels sind der ideale Begleiter zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Die Kombination aus einem heißen Getränk und der süßen, klebrigen Karamellfüllung ist einfach unschlagbar. Das heiße Getränk sorgt dafür, dass sich die Füllung leicht verflüssigt und noch aromatischer wird.

In den Niederlanden werden Stroopwafels traditionell auf die Tasse gelegt, um sie leicht zu erwärmen. Dieser kleine Trick ermöglicht es Ihnen, das volle Aroma der Karamellfüllung zu genießen, während die Waffeln ihre knusprige Textur behalten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn Sie mehr Stroopwafels zubereiten, als Sie sofort verzehren können, lagern Sie diese am besten in einem luftdichten Behälter. So bleiben die Waffeln knusprig und die Füllung weich. Bei richtiger Lagerung können sie bis zu einer Woche frisch bleiben.

Sie können die Waffeln auch einfrieren, wenn Sie sie länger aufbewahren möchten. Wickeln Sie die einzelnen Waffeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter. Bei Bedarf können Sie die Waffeln auf Zimmertemperatur bringen oder kurz im Waffeleisen aufbacken, um die ursprüngliche Textur wiederherzustellen.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange halten die Stroopwafels?

In einer gut verschlossenen Box können sie bis zu einer Woche frisch bleiben.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können die Füllung nach Belieben mit Nüssen oder anderen Aromen anpassen!