High Protein Abendessen leicht

Name: High Protein Abendessen leicht
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Quinoa; 100g Brokkoli; 1 rote Paprika; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ein einfach zuzubereitendes Abendessen voller Proteine für eine gesunde Ernährung.

Erstellt von

Henrike Sommer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T19:40:12.013Z

Dieses Rezept für ein High Protein Abendessen ist nicht nur nahrhaft, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Ideal für alle, die eine gesunde Ernährung anstreben!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Reich an Proteinen für Muskelaufbau und Sättigung
Schnell zubereitet – perfekt für hektische Wochentage
Vielseitig und anpassbar nach deinem Geschmack

      

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es oft eine Herausforderung, gesunde Mahlzeiten zuzubereiten. Dieses Rezept für ein High Protein Abendessen ist nicht nur einfach, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen, die deinem Körper helfen, optimal zu funktionieren. Die Kombination aus Hähnchen, Quinoa und frischem Gemüse liefert alle wichtigen Aminosäuren und Vitamine, die du für eine ausgewogene Ernährung benötigst.

Durch die Verwendung von Quinoa als Basis für dieses Gericht erhältst du eine glutenfreie und proteinreiche Alternative zu herkömmlichen Beilagen wie Reis oder Nudeln. Quinoa ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch sehr vielseitig und lässt sich leicht mit verschiedenen Aromen kombinieren. So wird jede Zubereitung zu einem neuen Geschmackserlebnis.

Protein für deine Fitnessziele

Proteine sind ein wesentlicher Bestandteil jeder gesunden Ernährung, insbesondere wenn du deine Fitnessziele erreichen möchtest. Das Hähnchenbrustfilet in diesem Rezept ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, das den Muskelaufbau unterstützt und dir hilft, länger satt zu bleiben. Diese Eigenschaft macht es ideal für ein Abendessen nach dem Training.

Darüber hinaus sorgt das Hinzufügen von Gemüse wie Brokkoli und Paprika nicht nur für eine schöne Farbe auf dem Teller, sondern auch für zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe. Diese Nährstoffe sind entscheidend für die Regeneration nach dem Sport und tragen dazu bei, dein Immunsystem zu stärken.

Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist seine Vielseitigkeit. Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack anpassen. Ob du das Hähnchen durch Tofu ersetzen oder zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzufügen möchtest, die Möglichkeiten sind endlos. So bleibt dieses Gericht interessant und du kannst es immer wieder neu interpretieren.

Darüber hinaus eignet sich dieses Rezept hervorragend für Meal Prep. Bereite eine größere Menge vor und teile sie in Portionen auf, um gesunde Mahlzeiten für die gesamte Woche zur Verfügung zu haben. So sparst du Zeit und hast immer eine nahrhafte Option bereit, wenn der Hunger kommt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für das High Protein Abendessen:

Zutaten

400g Hähnchenbrustfilet
200g Quinoa
100g Brokkoli
1 rote Paprika
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch und bereit sind, um das Gericht zuzubereiten.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um dein High Protein Abendessen zuzubereiten:

Quinoa kochen

Die Quinoa in einem Topf mit 400ml Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist.

Hähnchen braten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen und etwa 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Gemüse dämpfen

Brokkoli und Paprika in den letzten 5 Minuten der Quinoa-Kochzeit in einem Dampfkorb über dem Quinoa dämpfen.

Anrichten

Die Quinoa auf Tellern anrichten, das gebratene Hähnchen darauf legen und mit dem gedämpften Gemüse garnieren. Mit frischer Petersilie bestreuen.

Jetzt ist dein gesundes High Protein Abendessen bereit zum Genießen!

Nährwerte pro Portion

Eine Portion dieses High Protein Abendessens enthält etwa 400 Kalorien, 45g Protein, 30g Kohlenhydrate und 10g Fett. Diese Nährstoffverteilung macht es zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die auf ihre Figur achten oder gezielt Muskeln aufbauen möchten. Darüber hinaus ist das Gericht reich an Ballaststoffen, die wichtig für die Verdauung sind.

Die Kombination aus hochwertigem Protein und komplexen Kohlenhydraten sorgt dafür, dass du nach dem Essen ein langanhaltendes Sättigungsgefühl hast, ohne dass der Blutzuckerspiegel stark ansteigt. Dies ist besonders wichtig, um Heißhungerattacken zu vermeiden und ein gesundes Essverhalten zu fördern.

Tipps für die Zubereitung

Um das Beste aus diesem Rezept herauszuholen, achte darauf, die Quinoa gründlich abzuspülen, bevor du sie kochst. Dadurch werden Bitterstoffe entfernt, die den Geschmack beeinträchtigen können. Außerdem kannst du die Quinoa auch in Gemüsebrühe anstelle von Wasser kochen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.

Achte darauf, das Gemüse nicht zu lange zu dämpfen, damit es seine knackige Konsistenz und die wertvollen Nährstoffe behält. Ein Dampfkorb ist ideal, um das Gemüse gleichmäßig zu garen, ohne dass es seinen Geschmack verliert.

Serviervorschläge

Serviere das Gericht warm und garniere es mit frischer Petersilie oder anderen Kräutern deiner Wahl, um einen zusätzlichen Frischekick zu geben. Du kannst auch etwas Zitronensaft darüber träufeln, um die Aromen zu intensivieren und eine angenehme Säure hinzuzufügen.

Wenn du das Gericht für Gäste zubereitest, richte es in schönen Schalen an und serviere es mit einer Beilage aus frischem Salat. Dies macht das Abendessen nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend. So beeindruckst du deine Gäste mit einer gesunden und schmackhaften Mahlzeit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Option ersetzen?

Ja, du kannst Tofu oder Kichererbsen als proteinreiche Alternativen verwenden.

→ Wie lange hält sich das Essen im Kühlschrank?

Das Gericht kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Quinoa durch Reis ersetzen?

Ja, du kannst Quinoa durch Reis ersetzen, aber die Kochzeit kann variieren.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, sowohl Quinoa als auch die anderen Zutaten sind glutenfrei.