Käse-Schinken-Sahne Spätzle

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Dieses köstliche Rezept für Käse-Schinken-Sahne Spätzle bringt deftig-cremige Aromen auf den Tisch. Die handgemachten Spätzle werden mit zartem Schinken und geschmolzenem Käse kombiniert, um einen herzhaften Nudelauflauf zu kreieren, der perfekt für den Familienabend ist. Die Sahnesauce verleiht dem Gericht eine besondere Cremigkeit und macht es zu einem wahren Gaumenschmaus. Ideal für alle, die traditionelle deutsche Küche lieben und nach einer einfachen, aber beeindruckenden Mahlzeit suchen.

Henrike Sommer

Erstellt von

Henrike Sommer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T03:30:57.478Z

Die perfekte Kombination von Aromen

Käse-Schinken-Sahne Spätzle vereinen die besten Aspekte der deutschen Küche. Die Kombination aus zartem Schinken, geschmolzenem Käse und einer cremigen Sahnesauce sorgt für ein Geschmacksprofil, das sowohl herzhaft als auch befriedigend ist. Die Spätzle, die wir frisch zubereiten, dienen als wunderbare Basis, die alle Aromen perfekt aufnimmt und das Gericht zu einem echten Highlight macht.

In der Zubereitung nehmen die Spätzle eine zentrale Rolle ein. Sie sind nicht nur glutenfrei und einfach zu machen, sondern bieten auch eine angenehme Textur, die dem cremigen Charakter der Sauce entgegenwirkt. Dieser Kontrast macht das Gericht besonders harmonisch und einladend für jeden Gaumen.

Ein ideales Gericht für die Familie

Dieses Rezept für Käse-Schinken-Sahne Spätzle ist perfekt für einen gemütlichen Familienabend oder ein entspanntes Treffen mit Freunden. Die Zubereitung ist einfach und lässt sich gut im Voraus planen. Während die Spätzle kochen, können Sie die anderen Zutaten vorbereiten – alles ist darauf ausgelegt, dass Sie mehr Zeit mit Ihren Liebsten verbringen können.

Darüber hinaus sind die Portionsgrößen anpassbar. Egal, ob Sie eine kleine Runde oder eine größere Gesellschaft bewirten, dieses Gericht lässt sich leicht skalieren. So genießen alle Anwesenden den herzhaften Genuss, und es bleibt sicher kein Teller leer.

Traditionelle deutsche Küche neu interpretiert

Die Kombination aus Käse und Schinken ist in der deutschen Küche nichts Neues, doch die Zubereitung in Form eines Nudelauflaufs gibt dem klassischen Rezept eine moderne Note. Diese Neuinterpretation sorgt dafür, dass auch jüngere Generationen den Geschmack der traditionellen Küche schätzen lernen. Der zusätzliche Käse bringt eine unwiderstehliche Cremigkeit, die die Herzen aller Käseliebhaber höher schlagen lässt.

Außerdem können Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack variieren. Probieren Sie zum Beispiel verschiedene Käsesorten oder ergänzen Sie das Rezept mit frischem Gemüse wie Spinat oder Pilzen. So bleibt das Gericht spannend und individuell, während es weiterhin den herzhaften Charakter der traditionellen Küche bewahrt.

Zutaten

    Zutaten für Käse-Schinken-Sahne Spätzle

    • 500 g Spätzle
    • 200 g zarter Schinken, gewürfelt
    • 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
    • 400 ml Sahne
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 2 EL Butter
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • Frische Petersilie zum Garnieren

    Zubereitung

      Spätzle zubereiten

      Die Spätzle nach Packungsanleitung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

      Zwiebel andünsten

      In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.

      Schinken hinzufügen

      Den gewürfelten Schinken in die Pfanne geben und kurz mitbraten.

      Sahnesauce zubereiten

      Die Sahne in die Pfanne gießen, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen. Den geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist.

      Spätzle mischen

      Die gekochten Spätzle zur Sauce in die Pfanne hinzufügen und gut vermengen.

      Backen

      Die Mischung in eine Auflaufform geben und bei 180 °C etwa 15 Minuten überbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.

      Servieren

      Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

      Häufige Fragen zu Käse-Schinken-Sahne Spätzle

      Welche Käsesorten eignen sich am besten für dieses Rezept? Emmentaler und Gouda sind hervorragende Optionen, da sie gut schmelzen und einen milden Geschmack haben. Wenn Sie es etwas herzhafter mögen, können Sie auch einen gereiften Cheddar oder einen kräftigen Bergkäse verwenden. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Sorten, um Ihren ganz persönlichen Geschmack zu finden.

      Kann ich die Spätzle im Voraus zubereiten? Ja, das ist durchaus möglich! Bereiten Sie die Spätzle nach Anleitung vor und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Vor dem Zusammenstellen des Auflaufs brauchen Sie die Spätzle nur noch kurz auf zu wärmen, bevor Sie sie mit der Sahnesauce vermengen.

      Serviervorschläge

      Dieses Gericht kann hervorragend mit einem frischen grünen Salat serviert werden. Eine einfache Vinaigrette sorgt für den nötigen frischen Kontrast zur Cremigkeit der Spätzle. Alternativ passen auch gebratene Gemüsebeilagen, wie zum Beispiel Zucchini oder Brokkoli, hervorragend dazu und ergänzen den Gemüseanteil auf Ihrem Teller.

      Ein Glas kräftiger Weißwein oder ein helles Bier passen ideal zu diesem herzhaften Gericht. Die Kombination aus alkoholischen Getränken und dem würzigen Geschmack der Spätzle wird Ihre Gäste begeistern und das Dinner zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

      Sekundäres Bild

      Fragen zu Rezepten

      → Kann ich die Spätzle im Voraus zubereiten?

      Ja, du kannst die Spätzle im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Füge die Sauce kurz vor dem Servieren hinzu.

      → Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

      Ja, du kannst den Schinken einfach weglassen und ggf. zusätzliches Gemüse hinzugefügt.

      Käse-Schinken-Sahne Spätzle

      Dieses köstliche Rezept für Käse-Schinken-Sahne Spätzle bringt deftig-cremige Aromen auf den Tisch. Die handgemachten Spätzle werden mit zartem Schinken und geschmolzenem Käse kombiniert, um einen herzhaften Nudelauflauf zu kreieren, der perfekt für den Familienabend ist. Die Sahnesauce verleiht dem Gericht eine besondere Cremigkeit und macht es zu einem wahren Gaumenschmaus. Ideal für alle, die traditionelle deutsche Küche lieben und nach einer einfachen, aber beeindruckenden Mahlzeit suchen.

      Vorbereitungszeit20 Minuten
      Kochzeit30 Minuten
      Gesamtzeit50 Minuten

      Erstellt von: Henrike Sommer

      Rezeptart: Hausmannskost

      Schwierigkeitsgrad: Einfach

      Endmenge: 4 Portionen

      Was Sie brauchen

      Zutaten für Käse-Schinken-Sahne Spätzle

      1. 500 g Spätzle
      2. 200 g zarter Schinken, gewürfelt
      3. 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
      4. 400 ml Sahne
      5. 1 Zwiebel, fein gehackt
      6. 2 EL Butter
      7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
      8. Frische Petersilie zum Garnieren

      Anweisungen

      Schritt 01

      Die Spätzle nach Packungsanleitung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

      Schritt 02

      In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.

      Schritt 03

      Den gewürfelten Schinken in die Pfanne geben und kurz mitbraten.

      Schritt 04

      Die Sahne in die Pfanne gießen, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen. Den geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist.

      Schritt 05

      Die gekochten Spätzle zur Sauce in die Pfanne hinzufügen und gut vermengen.

      Schritt 06

      Die Mischung in eine Auflaufform geben und bei 180 °C etwa 15 Minuten überbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.

      Schritt 07

      Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

      Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

      • Kalorien: 650 kcal
      • Fett: 30 g
      • Eiweiß: 25 g
      • Kohlenhydrate: 70 g