Kartoffelgulasch mit Würstchen

Name: Kartoffelgulasch mit Würstchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 400g Würstchen (z.B. Wiener oder Bratwürste); 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 750ml Gemüsebrühe; 2 EL Öl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie ein herzhaftes Kartoffelgulasch mit Würstchen, das perfekt für kalte Tage ist.

Erstellt von

Henrike Sommer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T19:45:37.718Z

Kartoffelgulasch mit Würstchen ist ein klassisches, herzhaftes Gericht, das in vielen deutschen Haushalten zubereitet wird. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und würzigen Würstchen macht es zu einem perfekten Comfort Food.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack, der das Herz erwärmt
Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie
Ideal für kalte Winterabende

      

Die perfekte Kombination aus Aromen

Das Kartoffelgulasch mit Würstchen vereint die herzhaften Aromen von zartem Fleisch und cremigen Kartoffeln. Die Kombination von Paprikapulver und Kreuzkümmel verleiht dem Gericht eine wunderbar würzige Note, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Dieses Gericht ist nicht nur sättigend, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus, der Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird.

Die Zugabe von frischem Knoblauch und Zwiebeln sorgt für eine aromatische Basis, die die Aromen der Würstchen perfekt ergänzt. Während das Gulasch langsam köchelt, entfalten sich die Geschmäcker und verleihen diesem traditionellen Rezept ein einzigartiges, herzhaftes Aroma.

Ein einfaches Rezept für die ganze Familie

Dieses Kartoffelgulasch ist nicht nur lecker, sondern auch unkompliziert zuzubereiten. Mit wenigen Grundzutaten und einfachen Schritten können Sie ein schmackhaftes Gericht zaubern, das bei Groß und Klein beliebt ist. Ideal für ein Familienessen, sorgt es dafür, dass alle satt und zufrieden sind.

Ob für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder für eine Feier mit Freunden – dieses Rezept ist vielseitig und lässt sich leicht anpassen. Fügen Sie zum Beispiel Ihr Lieblingsgemüse hinzu oder variieren Sie die Würstchen, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Perfekt für kalte Winterabende

An kalten Winterabenden gibt es nichts Besseres als ein warmes, herzhaftes Gericht, das von innen wärmt. Das Kartoffelgulasch ist genau das Richtige, um sich nach einem langen Tag zu entspannen und neue Energie zu tanken. Es ist nicht nur nahrhaft, sondern auch ein Wohlfühlessen, das die Seele streichelt.

Servieren Sie das Gulasch am besten mit frischem Brot oder einem Stück Baguette, um die köstliche Sauce aufzutunken. Ein Glas Rotwein oder ein kräftiger Tee rundet das Erlebnis perfekt ab und macht Ihr Abendessen zu einem unvergesslichen Moment.

Zutaten

Für das Kartoffelgulasch

800g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
400g Würstchen (z.B. Wiener oder Bratwürste)
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
750ml Gemüsebrühe
2 EL Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch anbraten

In einem großen Topf das Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.

Würstchen und Gewürze hinzufügen

Die Würstchen in Scheiben schneiden und zusammen mit Paprikapulver und Kreuzkümmel zu den Zwiebeln geben. Kurz anbraten.

Kartoffeln und Brühe hinzufügen

Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Aufkochen lassen und dann 30 Minuten köcheln lassen.

Abschmecken und servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Kartoffelgulasch herauszuholen, wählen Sie hochwertige Würstchen. Diese tragen erheblich zum Geschmack des Gerichts bei. Achten Sie darauf, sie gut anzubraten, damit sie ihre Aromen voll entfalten können.

Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie auch eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um das Gulasch nach Ihrem persönlichen Geschmack zu verfeinern.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich leicht abwandeln. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren. Auch Kichererbsen oder Linsen können eine proteinreiche Alternative zu Würstchen bieten.

Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie die Würstchen durch pflanzliche Alternativen oder verwenden Sie gebratene Champignons, die dem Gericht eine herzhafte Note verleihen.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Das Kartoffelgulasch lässt sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu drei Tage haltbar sind. Vor dem Verzehr einfach auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen.

Sollten Sie mehr Gulasch gekocht haben, können Sie es auch einfrieren. So haben Sie immer ein schnelles und schmackhaftes Gericht zur Hand, wenn der Hunger kommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie die Würstchen durch vegetarische Würstchen oder Tofu.

→ Wie lange hält sich das Gulasch im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält es sich 2 bis 3 Tage.

→ Kann ich das Rezept einfrieren?

Ja, das Gulasch kann gut eingefroren werden. Achten Sie darauf, es in einem luftdichten Behälter zu lagern.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Brot oder ein frischer Salat passen hervorragend zu diesem Gericht.