Lasagne mit Brokkoli

Name: Lasagne mit Brokkoli
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 9 Lasagneblätter; 400g Brokkoli, in Röschen; 250g Ricotta; 200g Mozzarella, gerieben; 100g Parmesan, gerieben; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400ml Tomatensauce; Olivenöl; Salz und Pfeffer; 1 TL italienische Kräuter

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie diese köstliche Lasagne mit Brokkoli, die eine perfekte Kombination aus cremigem Käse und knackigem Gemüse bietet.

Erstellt von

Henrike Sommer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:01:14.697Z

Diese Lasagne mit Brokkoli ist nicht nur gesund, sondern auch besonders lecker und einfach zu machen. Ideal für ein gemütliches Abendessen mit der Familie!

        Warum Sie diese Lasagne lieben werden
        Cremige Käseschichten, die im Mund schmelzen
Knackiger Brokkoli für einen gesunden Genuss
Perfekt für ein Familienessen oder als vegetarische Option

      

Die perfekte Kombination

Diese Lasagne mit Brokkoli vereint die köstlichen Aromen von frischem Gemüse und cremigem Käse in einer harmonischen Einheit. Der Brokkoli bringt nicht nur eine knackige Textur, sondern auch wertvolle Vitamine und Mineralstoffe mit sich, die diese Lasagne zu einer nahrhaften Wahl machen. Die Kombination aus Ricotta, Mozzarella und Parmesan sorgt dafür, dass jede Gabel ein wahres Geschmackserlebnis bietet.

Die Tomatensauce verleiht dem Gericht eine fruchtige Note und rundet die Aromen perfekt ab. Sie harmoniert ausgezeichnet mit dem Käse und dem Gemüse und sorgt dafür, dass jede Schicht der Lasagne gleichmäßig saftig und voller Geschmack ist. So wird jede Portion zu einem Highlight auf Ihrem Tisch!

Ein einfaches Rezept für jede Gelegenheit

Ob für ein gemütliches Familienessen, eine Feier mit Freunden oder einfach nur als köstliches Abendessen für sich selbst – diese Lasagne ist immer die richtige Wahl. Sie lässt sich leicht vorbereiten und kann sogar im Voraus zubereitet werden, sodass Sie sie nur noch im Ofen aufwärmen müssen. Perfekt für stressfreie Abende!

Außerdem ist diese Lasagne eine hervorragende vegetarische Option, die auch Fleischliebhaber begeistern wird. Sie können das Rezept nach Belieben anpassen, indem Sie zusätzliches Gemüse hinzufügen oder die Käsesorten variieren. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie Ihr persönliches Lasagne-Meisterwerk!

Zutaten

Für die Lasagne

9 Lasagneblätter
400g Brokkoli, in Röschen
250g Ricotta
200g Mozzarella, gerieben
100g Parmesan, gerieben
2 Knoblauchzehen, gehackt
400ml Tomatensauce
Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 TL italienische Kräuter

Zubereitung

Brokkoli vorbereiten

Den Brokkoli in kochendem Salzwasser für 3-4 Minuten blanchieren, dann abgießen und in Eiswasser legen.

Füllung herstellen

In einer Schüssel Ricotta, 100g Mozzarella, Parmesan, Knoblauch, Salz, Pfeffer und italienische Kräuter vermengen.

Lasagne schichten

Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Eine Schicht Tomatensauce, dann Lasagneblätter, gefolgt von der Ricotta-Mischung und Brokkoli schichten. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Mit Tomatensauce abschließen und restlichen Mozzarella darüber streuen.

Backen

Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügen.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Lasagneblätter vor der Verwendung nicht zu lange zu kochen, da sie beim Backen im Ofen weiter garen. Ein leichtes Blanchieren reicht aus, um eine ideale Konsistenz zu gewährleisten. Dies sorgt dafür, dass die Blätter beim Servieren nicht zu weich oder matschig sind.

Für zusätzliche Geschmackstiefe können Sie die Tomatensauce mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano verfeinern. Ein Spritzer Balsamico oder etwas Zucker kann ebenfalls helfen, die Säure der Tomaten auszugleichen und die Aromen zu intensivieren.

Variationen und Ergänzungen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um Ihre Lasagne nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Zucchini, Spinat oder Pilze sind hervorragende Alternativen, die ebenfalls gut mit den Käseschichten harmonieren. Achten Sie darauf, das Gemüse vor der Verwendung leicht anzubraten, um überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen.

Wenn Sie eine proteinreiche Variante wünschen, können Sie auch gekochte Linsen oder Kichererbsen hinzufügen. Diese Zutaten fügen nicht nur Nährstoffe hinzu, sondern verleihen der Lasagne auch eine herzhafte Note, die sie besonders sättigend macht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Lasagne im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren backen.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Spinat, Zucchini oder Pilze hinzufügen.

→ Wie lange hält die Lasagne im Kühlschrank?

Gekühlte Lasagne hält sich etwa 3-4 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich die Lasagne einfrieren?

Ja, die Lasagne kann eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie gut abzudecken.