Serbisches Reisfleisch mit Hähnchen

Name: Serbisches Reisfleisch mit Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 250 g Reis; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 Paprika; 1 Karotte; 500 ml Hühnerbrühe; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Paprikagewürz; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit diesem Rezept für serbisches Reisfleisch mit Hähnchen ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das traditionell zubereitet wird. Zartes Hähnchenfleisch wird zusammen mit saftigem Reis, frischen Kräutern und einer Auswahl an Gewürzen gekocht. Perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe, wird es Ihre Liebsten mit seinem reichhaltigen Geschmack begeistern. Servieren Sie dieses köstliche Gericht als Hauptspeise und genießen Sie die Aromen Serbiens in Ihrem Zuhause.

Erstellt von

Henrike Sommer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T14:06:59.112Z

Dieses traditionelle serbische Gericht hat seinen Ursprung in der ländlichen Küche und wird oft zu besonderen Anlässen serviert.

Die Vielfalt der Aromen

Serbisches Reisfleisch mit Hähnchen ist nicht nur ein Gericht, sondern ein wahrhaft sinnliches Erlebnis. Bei jedem Bissen entfaltet sich eine Vielzahl von Aromen, die durch die Kombination von frischen Kräutern und Gewürzen entstehen. Diese Harmonie sorgt dafür, dass das Gericht sowohl für den täglichen Genuss als auch für besondere Anlässe geeignet ist.

Das zarte Hähnchenfleisch zieht durch die Hühnerbrühe und die Gewürze alle Geschmäcker ein, während der Reis als perfekte Grundlage dient. Er nimmt die Aromen auf und schafft so eine wohltuende und sättigende Mahlzeit. Besonders in der kälteren Jahreszeit ist dieses Gericht wohltuend und herzhaft.

Ein einfaches Rezept für jedermann

Dieses Rezept für serbisches Reisfleisch ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger sowie für erfahrene Köche. Die Schritte sind klar strukturiert und benötigen keine speziellen Kochtechniken. Die Auswahl an Zutaten ist überschaubar und lässt sich leicht im Supermarkt finden.

Darüber hinaus lässt sich das Gericht variieren. Ob Sie zusätzlich Gemüse hinzufügen oder verschiedene Gewürze ausprobieren, das Rezept bietet eine hervorragende Basis. So können Sie Ihre persönliche Note einbringen und das Gericht nach Ihrem Geschmack anpassen.

Geselligkeit am Esstisch

Serbisches Reisfleisch mit Hähnchen ist mehr als nur ein Gericht; es steht für gesellige Zusammenkünfte und das Teilen von Momenten mit Familie und Freunden. Servieren Sie es in einer großen Schüssel in der Mitte des Tisches und lassen Sie Ihre Gäste sich bedienen. Dies fördert nicht nur das Miteinander, sondern schafft auch eine warme und einladende Atmosphäre.

Egal, ob Sie ein Abendessen mit Freunden planen oder ein festliches Familienessen hosten, dieses Gericht bringt Menschen zusammen. Paare von Reis und Hähnchen schaffen eine köstliche Geschmackserfahrung, die in Erinnerung bleibt und die Geschmäcker Ihrer Liebsten erfreut.

Zutaten

Hauptzutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
250 g Reis
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Paprika
1 Karotte
500 ml Hühnerbrühe
2 EL Pflanzenöl
1 TL Paprikagewürz
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Das Hähnchenfleisch in Würfel schneiden und in einer großen Pfanne mit dem Pflanzenöl anbraten, bis es goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Gemüse vorbereiten

Die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika und die Karotte klein schneiden und im gleichen Öl anbraten, bis sie weich sind.

Reis hinzufügen

Den Reis zu dem Gemüse geben und kurz mit anbraten.

Hühnerbrühe hinzufügen

Die Hühnerbrühe dazugießen, das angebratene Hähnchen wieder hinzufügen und mit Paprikagewürz, Salz und Pfeffer würzen.

Kochen

Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Kräuter hinzufügen

Vor dem Servieren frische Kräuter unterheben.

Servieren Sie das Reisfleisch heiß und genießen Sie es mit frischem Brot.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Reisfleisch perfekt gelingt, ist es wichtig, die richtige Reisart zu wählen. Langkornreis, wie Basmatireis oder Jasminreis, eignet sich hervorragend, da er beim Kochen locker bleibt und die Aromen gut aufnimmt. Zudem sollten Sie darauf achten, die Brühe nach und nach hinzuzufügen, damit der Reis gleichmäßig quellen kann.

Eine weitere Möglichkeit, das Gericht noch schmackhafter zu machen, besteht darin, das Hähnchen vor dem Anbraten mit den Gewürzen zu marinieren. Lassen Sie es ein paar Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen, um die Aromen zu intensivieren.

Beilagen und Serviervorschläge

Zu serbischem Reisfleisch passen frische Salate besonders gut. Ein leichter Gurken- oder Blumenkohlsalat mit Joghurt-Dressing ergänzt die kräftigen Aromen des Reisgerichtes und sorgt für eine erfrischende Abwechslung. Auch ein einfaches Brot passt gut dazu, um die köstliche Sauce aufzutunken.

Wenn Sie das Gericht für einen festlichen Anlass zubereiten, könnten Sie es mit einem Glas serbischen Wein servieren. Ein kräftiger Rotwein harmoniert sehr gut mit den reichhaltigen Aromen und rundet das Geschmackserlebnis ab.

Variationen und Alternativen

Während dieses Rezept traditionell mit Hähnchen zubereitet wird, können Sie auch anderes Fleisch verwenden, wie z.B. Rind- oder Schweinefleisch. Auch vegetarische Varianten sind möglich, indem Sie das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu ersetzen, um eine vollwertige Mahlzeit ohne Fleisch zu kreieren.

Zusätzlich können Sie verschiedene Gemüsesorten ausprobieren, je nach Saison und Verfügbarkeit. Zucchini, Erbsen oder sogar frischer Spinat bieten wunderbare Geschmackskombinationen und setzen gesunde Akzente. So bleibt das Gericht abwechslungsreich und neu.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht vorher zubereiten?

Ja, Sie können das Reisfleisch im Voraus kochen und später einfach wieder aufwärmen.

→ Welche Beilage passt gut?

Ein einfacher grüner Salat oder ein Joghurt-Dip sind passende Beilagen.