Butterbraune Schokoladenkekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie das absolute Lieblingsrezept für butterbraune Schokoladenkekse, die außen knusprig und innen schön weich sind. Diese aromatischen Leckerbissen vereinen den vollmundigen Geschmack von bräunlicher Butter mit zartschmelzenden Schokoladenstückchen. Perfekt als Snack oder zum Teilen mit Freunden und Familie – diese Kekse sind einfach unwiderstehlich! Ideal für Kaffeepausen oder als süßes Highlight bei jeder Gelegenheit.
Diese Kekse sind ein absoluter Genuss und bringen jeden zum Schwärmen. Ihre geheimnisvolle Zutat – die bräunliche Butter – sorgt für ein unvergleichliches Aroma.
Der Genuss von bräunlicher Butter
Bräunliche Butter ist der Schlüssel zu äußerst aromatischen Keksen. Durch das Erhitzen der Butter entstehen nussige Aromen, die dem Teig einen einzigartigen Geschmack verleihen. Der Prozess des Brauens intensiviert die Aromen, und Sie werden schnell feststellen, dass diese Kekse eine besondere Note haben, die sie von gewöhnlichen Schokoladenkeksen abhebt.
Die nussige Note der braunierten Butter harmoniert perfekt mit den süßen Schokoladenstückchen. Dieses Zusammenspiel von Geschmäckern sorgt für ein unvergleichliches Genusserlebnis, das nicht nur für Keksliebhaber eine wahre Freude ist. Verwöhnen Sie Ihre Sinne und genießen Sie das Zusammenspiel von Texturen und Aromen in jedem Bissen.
Perfekte Keksformen
Die Form der Kekse spielt eine entscheidende Rolle, um die richtige Konsistenz und Textur zu erreichen. Mit einem Esslöffel den Teig auf das Backblech zu setzen, gewährleistet, dass die Kekse gleichmäßig backen und eine schöne Form behalten. Achten Sie darauf, ausreichend Abstand zwischen den einzelnen Portionen zu lassen, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben.
Wenn Sie eine größere Vielfalt an Formen wünschen, können Sie den Keksteig auch in eine Spritztüte füllen und fingerdicke Stränge auf das Blech spritzen. Dies verleiht den Keksen eine interessante und ansprechende Optik und macht das Backen zu einem kreativen Erlebnis.
Variationen und Serviervorschläge
Diese Butterbraunen Schokoladenkekse sind unglaublich vielseitig und eignen sich hervorragend für eine Vielzahl von Anlässen. Ob für eine Kaffeepause, als süße Überraschung bei einer Feier oder einfach nur zum Genießen mit einer Tasse Tee – sie kommen stets gut an. Servieren Sie die Kekse auf einem schönen Platt oder in einer dekorativen Box, um Gästen eine Freude zu bereiten.
Für besondere Anlässe können Sie die Kekse auch mit Nüssen oder getrockneten Früchten verfeinern. Ein paar gehackte Walnüsse oder Cranberries stärken den Geschmack und bieten zusätzlich Textur. So können Sie Ihre persönlichen Akzente setzen und die Kekse an Ihren Geschmack anpassen.
Zutaten
Zutaten für Butterbraune Schokoladenkekse
- 150 g Butter
- 100 g brauner Zucker
- 50 g weißer Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 150 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
Viel Spaß beim Backen!
Zubereitung
Butter bräunen
Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie nussig duftet und eine goldbraune Farbe annimmt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Teig herstellen
In einer Schüssel die braune und weiße Zucker mit der abgekühlten Butter verrühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut mixen.
Trockene Zutaten hinzufügen
Mehl, Natron und Salz in die Mischung sieben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die Schokoladenstückchen unterheben.
Kekse formen und backen
Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Die Kekse auf dem Blech auskühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Die Bedeutung von hochwertigen Zutaten
Die Qualität der Zutaten ist entscheidend für den Erfolg Ihres Backprojekts. Verwenden Sie frische, hochwertige Butter und hochwertige Schokolade, um den besten Geschmack zu erzielen. Zartbitterschokolade bringt einen vollmundigen, komplexen Geschmack in die Kekse, der perfekt mit der Süße des Zuckers harmoniert.
Achten Sie auch auf biologisches Mehl und natürliche Vanilleextrakte, um die Aromen zu intensivieren. Diese kleinen Details machen einen großen Unterschied und heben Ihre Kekse auf ein neues Niveau.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die frisch gebackenen Kekse können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, um ihre Knusprigkeit zu bewahren. Ideal ist es, wenn Sie die Kekse nach dem Abkühlen einfach aufbewahren, da sie immer noch weich und saftig bleiben, wenn sie richtig gelagert werden.
In der Regel sind die Kekse bei richtiger Lagerung bis zu einer Woche lang frisch. Sie können auch einige Kekse einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Einfach in einen Gefrierbeutel packen und bei Bedarf aufbacken – so können Sie jederzeit frische, warme Kekse genießen!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse können bis zu einem Monat eingefroren werden.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu einer Woche.
Butterbraune Schokoladenkekse
Entdecken Sie das absolute Lieblingsrezept für butterbraune Schokoladenkekse, die außen knusprig und innen schön weich sind. Diese aromatischen Leckerbissen vereinen den vollmundigen Geschmack von bräunlicher Butter mit zartschmelzenden Schokoladenstückchen. Perfekt als Snack oder zum Teilen mit Freunden und Familie – diese Kekse sind einfach unwiderstehlich! Ideal für Kaffeepausen oder als süßes Highlight bei jeder Gelegenheit.
Erstellt von: Henrike Sommer
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für Butterbraune Schokoladenkekse
- 150 g Butter
- 100 g brauner Zucker
- 50 g weißer Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 150 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
Anweisungen
Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie nussig duftet und eine goldbraune Farbe annimmt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
In einer Schüssel die braune und weiße Zucker mit der abgekühlten Butter verrühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut mixen.
Mehl, Natron und Salz in die Mischung sieben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die Schokoladenstückchen unterheben.
Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 2 g