Köstliche Mandelstäbchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie die zarte Knusprigkeit und den aromatischen Geschmack dieser köstlichen Mandelstäbchen! Dieses einfache Rezept ist perfekt für jeden Anlass, sei es als süße Leckerei zum Kaffee oder als feine Nascherei für Ihre Gäste. Die Kombination aus Mandeln und Butter sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis, das garantiert begeistern wird. Ideal für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen, lassen sich diese Mandelsnacks wunderbar vorbereiten und gut aufbewahren.
Die köstlichen Mandelstäbchen sind eine wunderbare Ergänzung zu jeder Kaffeetafel und bringen eine rustikale Note in jede Backstube. Die Kombination aus knusprigen Mandeln und dem zarten Teig harmoniert perfekt und sorgt für unvergessliche Geschmacksmomente.
Die perfekte Mischung von Aromen
Die Kombination aus gehobelten Mandeln und Butter sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack. Die Mandeln bringen nicht nur eine nussige Note, sondern auch eine angenehme Crispy-Textur, die jedes Stück zu einem Erlebnis macht. Wenn Sie die Mandelstäbchen frisch aus dem Ofen genießen, werden Sie die perfekte Balance von Süße und der sanften Salzigkeit der Butter entdecken, die zusammen ein harmonisches Geschmackserlebnis kreieren.
Die Verwendung von frischen, hochwertigen Zutaten trägt maßgeblich zum Gelingen dieses Rezepts bei. Achten Sie darauf, qualitativ hochwertige Mandeln auszuwählen, da diese den Geschmack der Mandelstäbchen stark beeinflussen. Zudem empfiehlt es sich, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie Zimmertemperatur annimmt und beim Rühren besonders cremig wird.
Ein Rezept für alle Anlässe
Ob für feierliche Anlässe oder einfach nur als süßer Snack für zwischendurch – diese Mandelstäbchen sind immer ein Hit. Ihre angenehme Süße macht sie zur idealen Begleitung für Kaffee oder Tee, aber auch auf einem Geburtstag oder einer Feier bringen sie gute Laune. Hoffen Sie auf ein wenig Abwechselung? Probieren Sie, die Stäbchen mit Schokolade zu überziehen oder zusätzliche Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzuzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die einfache Zubereitung. Selbst Anfänger in der Backkunst werden mit diesem Rezept Erfolg haben. Jede Zutat wird schnell vermischt und der Teig ist in kürzester Zeit vorbereitet. Dies macht die Mandelstäbchen auch zu einer wunderbaren Möglichkeit, Kinder in die Backkunst einzuführen und gemeinsam kreative Zeit in der Küche zu verbringen.
Zutaten
Für die Mandelstäbchen:
- 200 g Mandeln, gehobelt
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Die Zutaten sind frisch und einfach zu beschaffen.
Zubereitung
Teig zubereiten
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
Zutaten mischen
Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die gehobelten Mandeln unterheben.
Backen
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Abkühlen und Schneiden
Nach dem Backen abkühlen lassen und in Stäbchen schneiden. Mit Puderzucker bestäuben.
Die Mandelstäbchen können luftdicht verpackt aufbewahrt werden.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Um die knackige Textur und den frischen Geschmack Ihrer Mandelstäbchen zu bewahren, sollten sie in einer gut verschlossenen Dose aufbewahrt werden. An einem kühlen, trockenen Ort bleiben die Stäbchen bis zu einer Woche frisch. Wer länger genießen möchte, kann sie auch einfrieren. Dabei ist es ratsam, die Mandelstäbchen in einer Tiefkühlbox zu lagern, um Gefrierbrand zu vermeiden. Vor dem Verzehr können sie bei Zimmertemperatur oder kurz im Ofen aufgewärmt werden, um die frische Knusprigkeit zurückzugewinnen.
Verwenden Sie beim Aufbewahren der Mandelstäbchen zwischen den Schichten Backpapier, um ein Verklumpen zu verhindern. So bleiben die Stäbchen wunderbar crispy und schmecken wie frisch gebacken.
Variationsmöglichkeiten
Dieses Grundrezept für Mandelstäbchen bietet viele Möglichkeiten zur Variation. Um interessante Geschmacksrichtungen zu erreichen, können Sie geröstete Kokosflocken oder Schokoladenstückchen in den Teig einarbeiten. Für eine intensivere Vielfalt an Aromen probieren Sie, etwas Orange- oder Zitronenschale unter den Teig zu mischen. Diese Zitrusnoten verleihen Ihren Mandelstäbchen eine erfrischende Note, die besonders in den warmen Monaten geschätzt wird.
Eine andere köstliche Variation besteht darin, die Mandelstäbchen mit Mandelsplittern zu bestreuen, bevor Sie sie in den Ofen geben. Diese zusätzliche Schicht von gerösteten Mandeln wird die Knusprigkeit und den nussigen Geschmack intensivieren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Mandelstäbchen einfrieren?
Ja, die Mandelstäbchen lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel.
→ Kann ich andere Nüsse verwenden?
Ja, Sie können auch andere Nüsse wie Haselnüsse oder Walnüsse verwenden.
Köstliche Mandelstäbchen
Genießen Sie die zarte Knusprigkeit und den aromatischen Geschmack dieser köstlichen Mandelstäbchen! Dieses einfache Rezept ist perfekt für jeden Anlass, sei es als süße Leckerei zum Kaffee oder als feine Nascherei für Ihre Gäste. Die Kombination aus Mandeln und Butter sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis, das garantiert begeistern wird. Ideal für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen, lassen sich diese Mandelsnacks wunderbar vorbereiten und gut aufbewahren.
Erstellt von: Henrike Sommer
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: Für ca. 24 Stück
Was Sie brauchen
Für die Mandelstäbchen:
- 200 g Mandeln, gehobelt
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die gehobelten Mandeln unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Nach dem Backen abkühlen lassen und in Stäbchen schneiden. Mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Eiweiß: 3 g
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 18 g