Reispfanne mit Gemüse

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie diese köstliche und nährstoffreiche Reispfanne mit Gemüse, die in nur wenigen Minuten zubereitet ist. Perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit, kombiniert dieses Rezept bunte Gemüsestücke mit duftendem Reis und feinen Gewürzen. Ideal für Vegetarier und alle, die eine leichte und aromatische Speise suchen. Verwöhnen Sie Ihre Familie oder Freunde mit diesem einfachen Gericht, das sich hervorragend als Mittagessen oder Abendessen eignet.

Henrike Sommer

Erstellt von

Henrike Sommer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T07:37:12.305Z

Diese Reispfanne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch extrem vielseitig. Sie können verschiedene Gemüsesorten verwenden, je nach Saison und Vorlieben.

Die Vorteile von Gemüse in Ihrer Ernährung

Gemüse ist eine unverzichtbare Komponente einer gesunden Ernährung. Es liefert wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, die den Körper stärken und das Immunsystem unterstützen. Besonders buntes Gemüse wie Paprika und Karotten sind reich an Antioxidantien, die helfen, freie Radikale zu neutralisieren und den Alterungsprozess zu verlangsamen.

Eine regelmäßige Zufuhr von Gemüse kann das Risiko chronischer Erkrankungen wie Herzkrankheiten und Diabetes senken. Die in Gemüse enthaltenen Nährstoffe sind besonders wichtig für die Aufrechterhaltung eines gesunden Stoffwechsels und fördern das allgemeine Wohlbefinden. Das Einbeziehen von mehr Gemüse in Ihre Mahlzeiten ist eine einfache, aber effektive Möglichkeit, Ihre Gesundheit zu fördern.

Vielseitigkeit der Reispfanne

Reispfannen sind äußerst vielseitig und können an persönliche Vorlieben und saisonale Zutaten angepasst werden. Sie können verschiedene Getreidearten wie Quinoa oder Wildreis ausprobieren, um neue Geschmäcker und Texturen zu entdecken. Indem Sie unterschiedliche Gemüsesorten hinzufügen, können Sie jedes Mal eine neue Variante der Reispfanne kreieren und die Farben und Nährstoffe variieren.

Zusätzlich zu den traditionellen Zutaten können Sie auch Hülsenfrüchte, Nüsse oder sogar Tofu für zusätzliche Proteine integrieren. Diese Anpassungsfähigkeit macht die Reispfanne zu einem perfekten Gericht für jeden Anlass – sei es ein schnelles Mittagessen unter der Woche oder ein festliches Abendessen mit Freunden.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Reispfanne perfekt gelingt, ist es wichtig, den Reis richtig zuzubereiten. Beachten Sie die Packungsanweisung und verwenden Sie die richtige Menge Wasser, um ein klumpiges oder matschiges Ergebnis zu vermeiden. Lassen Sie den Reis nach dem Kochen noch einige Minuten ruhen, damit er die restliche Feuchtigkeit aufnehmen kann.

Beim Anbraten des Gemüses sollten Sie darauf achten, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, damit die Zutaten gleichmäßig garen und ihre Farbe und Nährstoffe behalten. Ein kurzer Garvorgang erhält den Knack und die Frische des Gemüses, sodass es sowohl geschmacklich als auch visuell ansprechend bleibt.

Zutaten

Zutaten für die Reispfanne

  • 250 g Reis (Langkorn oder Basmatireis)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, in kleinen Stücken
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 200 g Erbsen (frisch oder gefroren)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Reis kochen

Den Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit Salzwasser kochen. Danach abgießen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Karotten und Paprika hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Zucchini und Erbsen hinzufügen

Zucchini und Erbsen dazugeben und alles gut vermischen. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.

Reis hinzufügen

Den gekochten Reis in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Servieren

Die Reispfanne auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Warm servieren.

Häufig gestellte Fragen zur Reispfanne

Kann ich die Reispfanne auch mit Fleisch zubereiten? Ja, Sie können Ihrer Reispfanne Hähnchen, Rindfleisch oder Garnelen hinzufügen. Braten Sie das Fleisch zuerst an, bevor Sie das Gemüse hinzufügen, um sicherzustellen, dass es gut gar ist.

Wie bewahre ich die Reste auf? Lassen Sie die Reispfanne vollständig abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie ist 2-3 Tage haltbar und kann in der Mikrowelle schnell aufgewärmt werden.

Variationen für besondere Geschmäcker

Für eine asiatische Note können Sie Sojasauce, Ingwer und Sesamöl hinzufügen. Diese Kombination verleiht Ihrer Reispfanne eine exotische Note und passt hervorragend zu frittierter Tofu oder Hühnchen.

Für eine mediterrane Version probieren Sie, getrocknete Tomaten, Oliven und Feta hinzuzufügen. Das gibt der Reispfanne ein herzhaftes und würziges Aroma, das perfekt zu einem frischen Salat serviert werden kann.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan zubereiten?

Ja, das Rezept ist von Natur aus vegan, solange keine tierischen Produkte hinzugefügt werden.

→ Wie kann ich Reste aufbewahren?

Die Reispfanne kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Reispfanne mit Gemüse

Genießen Sie diese köstliche und nährstoffreiche Reispfanne mit Gemüse, die in nur wenigen Minuten zubereitet ist. Perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit, kombiniert dieses Rezept bunte Gemüsestücke mit duftendem Reis und feinen Gewürzen. Ideal für Vegetarier und alle, die eine leichte und aromatische Speise suchen. Verwöhnen Sie Ihre Familie oder Freunde mit diesem einfachen Gericht, das sich hervorragend als Mittagessen oder Abendessen eignet.

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Henrike Sommer

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Reispfanne

  1. 250 g Reis (Langkorn oder Basmatireis)
  2. 1 Zwiebel, gewürfelt
  3. 2 Karotten, in kleinen Stücken
  4. 1 rote Paprika, gewürfelt
  5. 1 Zucchini, gewürfelt
  6. 200 g Erbsen (frisch oder gefroren)
  7. 2 EL Olivenöl
  8. 1 TL Kreuzkümmel
  9. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  10. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Den Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit Salzwasser kochen. Danach abgießen und beiseite stellen.

Schritt 02

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Karotten und Paprika hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Schritt 03

Zucchini und Erbsen dazugeben und alles gut vermischen. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 04

Den gekochten Reis in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Schritt 05

Die Reispfanne auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Warm servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kohlenhydrate: 65 g
  • Eiweiß: 10 g
  • Fett: 7 g