Bananenbrot High Protein

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Bananenbrot High Protein ist die perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen. Ideal für Sportler und alle, die auf eine proteinreiche Ernährung achten.

Henrike Sommer

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Henrike Sommer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T20:42:41.313Z

Dieses Bananenbrot vereint den süßen Geschmack reifer Bananen mit hochwertigem Protein und ist somit der perfekte Snack für zwischendurch oder nach dem Workout.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Reichhaltiger Bananengeschmack mit einer proteinreichen Note
  • Saftige Textur, die einfach im Mund schmilzt
  • Perfekt für Frühstück oder als gesunder Snack

Die Vorteile von proteinreichem Bananenbrot

Bananenbrot High Protein ist nicht nur eine köstliche Leckerei, sondern bringt auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich. Durch die Verwendung von Proteinpulver und Haferflocken wird der Eiweißgehalt erheblich gesteigert, was besonders wichtig für Sportler und aktive Menschen ist. Protein unterstützt den Muskelaufbau und die Regeneration, sodass Sie nach dem Training schnell wieder fit sind.

Zusätzlich sind die enthaltenen Bananen eine hervorragende Quelle für essentielle Nährstoffe wie Kalium und Vitamin B6. Diese Nährstoffe tragen zur Regulierung des Blutdrucks und zur Unterstützung des Energiestoffwechsels bei. Das Bananenbrot ist somit nicht nur ein Genuss, sondern auch ein nahrhaftes Lebensmittel, das Sie mit der nötigen Energie versorgt.

Die Kombination aus gesunden Zutaten sorgt dafür, dass das Bananenbrot lange satt macht. Im Gegensatz zu vielen anderen Snacks, die schnell verzehrt werden, bietet Ihnen dieses Brot eine nachhaltige Energiequelle, die Sie durch den Tag begleitet.

Ideal für jede Tageszeit

Ob zum Frühstück, als Snack für zwischendurch oder als gesunde Dessert-Option – das Bananenbrot High Protein ist vielseitig einsetzbar. Genießen Sie es warm mit einem Hauch von Butter oder Joghurt für ein nahrhaftes Frühstück, das Sie lange satt hält. Die Kombination aus Süße und Proteinen gibt Ihnen den perfekten Start in den Tag.

Auch beim Sport oder nach dem Training ist das Bananenbrot eine ausgezeichnete Wahl. Es liefert Ihnen die nötigen Kohlenhydrate zur schnellen Regeneration und die Proteine zur Muskelreparatur. Einfach ein Stück mitnehmen und nach dem Workout genießen – so sind Sie bestens versorgt.

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie das Bananenbrot mit frischen Früchten oder einem Klecks Erdnussbutter servieren. Diese Variationen machen es zu einem Genuss, den man immer wieder gerne auf den Tisch bringt.

Zutaten

Zutaten für Bananenbrot High Protein

  • 3 reife Bananen
  • 200g Haferflocken
  • 100g Proteinpulver (Vanille oder neutral)
  • 3 Eier
  • 60ml Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • Prise Salz
  • 50g gehackte Nüsse (optional)
  • 50g Schokoladenstückchen (optional)

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Fügen Sie die Eier, den Honig und das Proteinpulver hinzu und vermengen Sie alles gut.

Zutaten vermengen

In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Backpulver, den Zimt und das Salz mischen. Diese trockenen Zutaten langsam zu der Bananenmischung hinzufügen und gut umrühren, bis alles gut kombiniert ist.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform gießen und nach Belieben mit Nüssen oder Schokoladenstückchen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen und Servieren

Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost legen, um vollständig abzukühlen. In Scheiben schneiden und genießen!

Tipps für die Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, verwenden Sie möglichst reife Bananen. Je reifer die Bananen sind, desto süßer und aromatischer wird Ihr Bananenbrot. Achten Sie darauf, die Bananen gut zu zerdrücken, damit sie sich gleichmäßig im Teig verteilen.

Falls Sie eine glutenfreie Variante bevorzugen, können Sie glutenfreie Haferflocken verwenden. Diese sind mittlerweile in vielen Supermärkten erhältlich und bieten eine hervorragende Alternative zu herkömmlichen Haferflocken.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, indem Sie Kakaopulver oder Vanilleextrakt hinzufügen. Diese Zutaten verleihen dem Bananenbrot eine besondere Note und machen es noch schmackhafter.

Für eine fruchtige Abwechslung können Sie auch gehackte Äpfel, Birnen oder Trockenfrüchte in den Teig einarbeiten. So wird Ihr Bananenbrot noch nährstoffreicher und erhält zusätzliche Texturen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Das Bananenbrot lässt sich hervorragend aufbewahren. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie oder lagern Sie es in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. So bleibt es bis zu einer Woche saftig und lecker.

Falls Sie das Bananenbrot länger aufbewahren möchten, können Sie es auch einfrieren. Schneiden Sie es in Scheiben und legen Sie die einzelnen Stücke in einen Gefrierbeutel. So haben Sie jederzeit einen gesunden Snack zur Hand.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, Sie können die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen und Honig durch Agavendicksaft ersetzen.

→ Wie lange hält sich das Bananenbrot?

Im Kühlschrank hält es sich bis zu einer Woche, im Gefrierschrank bis zu drei Monate.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Sie können Beeren, Trockenfrüchte oder verschiedene Nüsse nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

→ Wie kann ich das Bananenbrot aufpeppen?

Fügen Sie Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer hinzu oder servieren Sie es mit Erdnussbutter für extra Geschmack.

Bananenbrot High Protein

Bananenbrot High Protein ist die perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen. Ideal für Sportler und alle, die auf eine proteinreiche Ernährung achten.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit60 Minuten

Erstellt von: Henrike Sommer

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 1 Brot

Was Sie brauchen

Zutaten für Bananenbrot High Protein

  1. 3 reife Bananen
  2. 200g Haferflocken
  3. 100g Proteinpulver (Vanille oder neutral)
  4. 3 Eier
  5. 60ml Honig oder Ahornsirup
  6. 1 TL Backpulver
  7. 1 TL Zimt
  8. Prise Salz
  9. 50g gehackte Nüsse (optional)
  10. 50g Schokoladenstückchen (optional)

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Fügen Sie die Eier, den Honig und das Proteinpulver hinzu und vermengen Sie alles gut.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Backpulver, den Zimt und das Salz mischen. Diese trockenen Zutaten langsam zu der Bananenmischung hinzufügen und gut umrühren, bis alles gut kombiniert ist.

Schritt 03

Den Teig in eine gefettete Kastenform gießen und nach Belieben mit Nüssen oder Schokoladenstückchen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 04

Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost legen, um vollständig abzukühlen. In Scheiben schneiden und genießen!

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 350 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 2g
  • Cholesterol: 180mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 50g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 20g
  • Protein: 15g