Bananenkuchen vom Blech

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bananenkuchen vom Blech ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der sich perfekt für jede Gelegenheit eignet.

Henrike Sommer

Erstellt von

Henrike Sommer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T20:42:42.846Z

Dieser Bananenkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßes Frühstück.

Warum Sie diesen Bananenkuchen lieben werden

  • Saftige Textur mit intensiven Bananenaromen
  • Einfach zuzubereiten mit wenigen Zutaten
  • Ideal für die ganze Familie und Freunde

Die perfekte Kombination von Aromen

Der Bananenkuchen vom Blech vereint die natürliche Süße reifer Bananen mit einer leichten, buttrigen Note. Diese harmonische Kombination sorgt dafür, dass der Kuchen sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Bananen bringen nicht nur Geschmack, sondern auch eine wunderbare Saftigkeit in den Teig, die den Kuchen besonders zart macht.

Zusätzlich bereichert der Vanillezucker das Aroma und verstärkt die Frische der Bananen. Diese einfache, aber wirkungsvolle Kombination macht den Bananenkuchen zu einem echten Highlight bei jeder Kaffeetafel oder Feier. Jeder Bissen ist ein Genuss, der zum Schwelgen einlädt.

Ein unkompliziertes Rezept für alle

Einer der größten Vorteile dieses Bananenkuchens ist die unkomplizierte Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten haben Sie schnell einen köstlichen Kuchen gezaubert, der perfekt für spontane Backaktionen geeignet ist. Ob für den Besuch von Freunden, einen Kindergeburtstag oder einfach als süße Belohnung für sich selbst – dieser Kuchen ist immer eine gute Wahl.

Die Verwendung von reifen Bananen macht das Rezept nicht nur schmackhaft, sondern auch nachhaltig. Anstatt überreife Bananen wegzuwerfen, verwandeln Sie diese in ein schmackhaftes Dessert, das jeder genießen kann. Es ist eine großartige Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und gleichzeitig etwas Leckeres zu kreieren.

Variationsmöglichkeiten

Obwohl der klassische Bananenkuchen vom Blech bereits hervorragend schmeckt, gibt es zahlreiche Variationen, die Sie ausprobieren können. Zum Beispiel können Sie Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzufügen, um dem Kuchen eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen. Eine Prise Zimt oder Muskatnuss kann ebenfalls eine wunderbare Würze hinzufügen, die das Aroma des Kuchens noch verstärkt.

Für eine fruchtigere Note können Sie frische Beeren oder getrocknete Früchte in den Teig integrieren. Diese kleinen Anpassungen machen den Kuchen noch individueller und erlauben es Ihnen, ihn nach Ihrem persönlichen Geschmack zu gestalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihren ganz eigenen Lieblings-Bananenkuchen zu kreieren.

Zutaten für Bananenkuchen vom Blech

Zutaten

  • 4 reife Bananen
  • 200 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 4 Eier
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Diese Zutaten sorgen für einen köstlichen und saftigen Kuchen.

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie ein Blech ein.

Bananen zerdrücken

Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis sie eine glatte Masse ergeben.

Teig herstellen

In einer anderen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Fügen Sie die zerdrückten Bananen hinzu und rühren Sie alles gut durch.

Trockene Zutaten vermengen

Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Dann die trockenen Zutaten zur Bananenmischung geben und alles gut miteinander verrühren.

Backen

Den Teig auf das vorbereitete Blech geben und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor er in Stücke geschnitten wird.

Genießen Sie Ihren Bananenkuchen vom Blech mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Häufige Fragen

Wie lagere ich den Bananenkuchen am besten? Der Bananenkuchen bleibt am besten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur frisch. So bleibt er saftig und aromatisch. Sie können ihn auch im Kühlschrank aufbewahren, sollten ihn dann aber vor dem Servieren etwas aufwärmen, um die Textur zu verbessern.

Kann ich den Kuchen einfrieren? Ja, dieser Bananenkuchen eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen, schneiden Sie ihn in Stücke und wickeln Sie diese einzeln in Frischhaltefolie ein. So können Sie jederzeit ein Stück genießen, wenn die Lust auf etwas Süßes kommt.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Bananenkuchen warm, eventuell mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Diese Kombination sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis und ist ein Hit bei Gästen. Auch ein leichtes Bestäuben mit Puderzucker kann dem Kuchen eine ansprechende Optik verleihen.

Eine weitere Möglichkeit ist, den Kuchen mit frischen Früchten und einer leichten Vanillesauce zu garnieren. Diese zusätzlichen Komponenten bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine erfrischende Note, die perfekt mit dem süßen Bananenkuchen harmoniert.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Bananenkuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn einfach in Frischhaltefolie und lagern Sie ihn im Gefrierfach.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich die Bananen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können die Bananen durch Äpfel oder andere Früchte ersetzen, aber die Textur und der Geschmack werden sich ändern.

→ Ist dieser Kuchen glutenfrei?

Um den Kuchen glutenfrei zu machen, verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von normalem Weizenmehl.

Bananenkuchen vom Blech

Bananenkuchen vom Blech ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der sich perfekt für jede Gelegenheit eignet.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Henrike Sommer

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 4 reife Bananen
  2. 200 g Zucker
  3. 100 g Butter
  4. 4 Eier
  5. 300 g Mehl
  6. 1 Päckchen Backpulver
  7. 1 TL Vanillezucker
  8. 1 Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie ein Blech ein.

Schritt 02

Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis sie eine glatte Masse ergeben.

Schritt 03

In einer anderen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Fügen Sie die zerdrückten Bananen hinzu und rühren Sie alles gut durch.

Schritt 04

Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Dann die trockenen Zutaten zur Bananenmischung geben und alles gut miteinander verrühren.

Schritt 05

Den Teig auf das vorbereitete Blech geben und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 06

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor er in Stücke geschnitten wird.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 300 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 5g
  • Cholesterol: 100mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 50g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 25g
  • Protein: 4g