Quarkkuchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Ein klassischer Quarkkuchen, der durch seine cremige Konsistenz und den frischen Geschmack begeistert.
Der Quarkkuchen ist ein beliebter Klassiker in der deutschen Küche, bekannt für seine einfache Zubereitung und den köstlichen Geschmack. Er eignet sich perfekt für jede Gelegenheit, sei es für einen Kaffeeklatsch oder als Dessert nach dem Abendessen.
Warum Sie diesen Quarkkuchen lieben werden
- Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
- Leichter, frischer Geschmack
- Ideal für jede Feier oder als süße Versuchung
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Konsistenz
Dieser Quarkkuchen vereint eine wunderbar cremige Füllung mit einem zarten, buttrigen Teig. Die harmonische Verbindung dieser beiden Elemente sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Der Kuchen ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein optisches Highlight auf jedem Tisch. Die zarte, goldbraune Kruste und die glänzende Quarkfüllung machen ihn zu einem perfekten Dessert für besondere Anlässe.
Dank der Verwendung von Quark ist der Kuchen besonders leicht und bekömmlich. Die cremige Textur schmilzt förmlich im Mund und hinterlässt einen frischen Nachgeschmack, der zum Nachschlag einlädt. Dies macht den Quarkkuchen zu einer idealen Wahl für alle, die einen süßen Genuss bevorzugen, ohne sich dabei schwer zu fühlen.
Ein Rezept für jede Gelegenheit
Egal, ob Sie eine Geburtstagsparty, ein Familienfest oder einfach nur einen gemütlichen Kaffeeklatsch planen, dieser Quarkkuchen ist immer eine hervorragende Wahl. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem beliebten Dessert, das bei Jung und Alt gleichermaßen gut ankommt. Mit ein paar frischen Früchten oder einer fruchtigen Soße serviert, wird der Kuchen zum echten Highlight auf jeder Feier.
Sie können den Quarkkuchen auch ganz einfach variieren, indem Sie verschiedene Aromen hinzufügen. Zum Beispiel passt ein Hauch von Zimt oder Vanille wunderbar zur Quarkfüllung. Auch die Zugabe von Beeren oder Nüssen kann dem Kuchen eine persönliche Note verleihen und ihn noch köstlicher machen.
Zutaten
Für den Teig
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 100g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Backpulver
Für die Quarkfüllung
- 500g Quark
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50g Speisestärke
- Zitronenschale nach Geschmack
Zubereitung
Teig vorbereiten
Mehl, Zucker, Butter, Ei und Backpulver in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in eine gefettete Springform drücken und am Rand hochziehen.
Quarkfüllung zubereiten
Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker, Speisestärke und Zitronenschale in einer anderen Schüssel gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Kuchen backen
Die Quarkfüllung auf den Teig in der Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Den Quarkkuchen vor dem Servieren gut kühlen.
Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies sorgt dafür, dass der Teig und die Quarkfüllung gleichmäßig vermischt werden und die beste Konsistenz erreichen. Besonders die Butter sollte weich sein, um sich gut in den Teig einarbeiten zu lassen.
Um den Quarkkuchen noch luftiger zu machen, können Sie die Eier vor der Verwendung trennen. Schlagen Sie die Eiweiße steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Quarkfüllung. Dadurch erhält der Kuchen eine besonders lockere Struktur und wird noch zarter.
Lagerung und Haltbarkeit
Nach dem Backen sollte der Quarkkuchen vollständig abkühlen, bevor er in den Kühlschrank gestellt wird. Im Kühlschrank bleibt er bis zu fünf Tage frisch und lecker. Achten Sie darauf, ihn gut abzudecken, damit er keine anderen Gerüche aus dem Kühlschrank annimmt.
Wenn Sie den Quarkkuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Stücke und wickeln Sie diese gut in Frischhaltefolie ein, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter einfrieren. So bleibt der Kuchen bis zu drei Monate haltbar und kann bei Bedarf einfach aufgetaut werden.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Quarkkuchen einfrieren?
Ja, der Quarkkuchen lässt sich gut einfrieren. Am besten in Stücke schneiden und in Frischhaltefolie einwickeln.
→ Wie lange ist der Quarkkuchen haltbar?
Im Kühlschrank ist der Quarkkuchen etwa 3-4 Tage haltbar.
→ Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen, jedoch kann dies die Konsistenz der Füllung beeinflussen.
→ Welcher Quark eignet sich am besten für diesen Kuchen?
Es empfiehlt sich, Magerquark oder halbfetten Quark zu verwenden, um die beste Konsistenz zu erreichen.
Quarkkuchen
Ein klassischer Quarkkuchen, der durch seine cremige Konsistenz und den frischen Geschmack begeistert.
Erstellt von: Henrike Sommer
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 8 Stücke
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 100g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Backpulver
Für die Quarkfüllung
- 500g Quark
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50g Speisestärke
- Zitronenschale nach Geschmack
Anweisungen
Mehl, Zucker, Butter, Ei und Backpulver in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in eine gefettete Springform drücken und am Rand hochziehen.
Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker, Speisestärke und Zitronenschale in einer anderen Schüssel gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Quarkfüllung auf den Teig in der Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g