Spekulatius-Apfel-Cheesecake Dessert im Glas

Name: Spekulatius-Apfel-Cheesecake Dessert im Glas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Frischkäse; 100 g Sahne; 80 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 2 Äpfel, geschält und gewürfelt; 1 TL Zimt; 150 g Spekulatius-Kekse; 50 g Butter, geschmolzen; Einige zerbröselte Spekulatius-Kekse; Frische Apfelstücke

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ein köstliches Dessert, das die Aromen von Spekulatius, Äpfeln und cremigem Cheesecake in einem eleganten Glas vereint.

Erstellt von

Henrike Sommer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T17:51:01.297Z

Dieses Dessert kombiniert die traditionellen Aromen von Spekulatius mit frischen Äpfeln und einer cremigen Cheesecake-Füllung. Es ist perfekt für die Herbstsaison und bringt jeden zum Schmelzen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die aromatische Mischung aus Gewürzen und Äpfeln
Cremige Cheesecake-Textur im Kontrast zu knusprigen Spekulatius
Einfach zuzubereiten und sieht toll aus im Glas

      

Die perfekte Kombination aus Aromen

Dieses Dessert vereint die warmen und würzigen Aromen von Spekulatius mit der Frische saftiger Äpfel und der cremigen Textur eines klassischen Cheesecakes. Die Kombination dieser Zutaten ergibt eine harmonische Geschmacksexplosion, die jede Dessertliebhaberin und jeden Dessertliebhaber begeistern wird. Die Gewürze, die typisch für die Winterzeit sind, verleihen dem Gericht eine besondere Note und machen es ideal für festliche Anlässe oder einfach zum Verwöhnen.

Die Verwendung von frischen Äpfeln sorgt nicht nur für einen fruchtigen Geschmack, sondern auch für eine angenehme Textur im Kontrast zur Cremigkeit des Cheesecakes. Zudem bringt der Zimt eine wohlige Wärme mit sich, die perfekt in die kalte Jahreszeit passt. Dieses Dessert ist eine wahre Geschmacksoase, die sowohl nostalgische Erinnerungen weckt als auch neue Geschmackserlebnisse bietet.

Ein Blickfang auf jedem Tisch

Das Servieren des Desserts im Glas sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern auch für eine einfache Portionierung. Jedes Glas wird zum individuellen Kunstwerk, das die Augen zum Leuchten bringt. Die Schichtung der verschiedenen Komponenten ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die knusprige Spekulatius-Basis, gefolgt von der cremigen Füllung und der Dekoration aus frischen Äpfeln und Keksbröseln, macht das Dessert unwiderstehlich.

Darüber hinaus ist dieses Dessert vielseitig und kann leicht angepasst werden. Ob Sie Nüsse, Rosinen oder andere Früchte hinzufügen möchten, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihr ganz persönliches Dessert zu kreieren, das zu Ihrem Geschmack und Anlass passt.

Einfach zuzubereiten

Die Zubereitung dieses köstlichen Desserts ist denkbar einfach. Mit nur wenigen Schritten und grundlegenden Zutaten können Sie ein beeindruckendes Dessert zaubern, das selbst bei unerfahrenen Köchen keine Fragen aufwirft. Die Kombination aus Keksboden und Cheesecake-Füllung erfordert keine besonderen Kochkünste und ist schnell gemacht. Perfekt für spontane Einladungen oder wenn Sie einfach nur Lust auf etwas Süßes haben.

Sie können die Cheesecake-Füllung auch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, sodass Sie am Serviertag nur noch die Gläser dekorieren müssen. So sparen Sie Zeit und können mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen. Dieses Dessert wird garantiert zum Highlight jedes Essens und wird sicherlich immer wieder nachgefragt.

Zutaten

Für die Cheesecake-Füllung

200 g Frischkäse
100 g Sahne
80 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
2 Äpfel, geschält und gewürfelt
1 TL Zimt

Für die Spekulatius-Basis

150 g Spekulatius-Kekse
50 g Butter, geschmolzen

Für die Dekoration

Einige zerbröselte Spekulatius-Kekse
Frische Apfelstücke

Diese Zutaten reichen für 4 Portionen.

Zubereitung

Spekulatius-Basis zubereiten

Die Spekulatius-Kekse in einer Küchenmaschine zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf den Boden von 4 Gläsern verteilen und gut andrücken.

Cheesecake-Füllung vorbereiten

Frischkäse, Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel cremig rühren. Die gewürfelten Äpfel und den Zimt hinzufügen und gut vermengen.

Dessert schichten

Die Cheesecake-Füllung gleichmäßig auf die Spekulatius-Basis in den Gläsern verteilen. Etwa 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, damit die Füllung fest wird.

Dekorieren und Servieren

Vor dem Servieren die Gläser mit zerbröselten Spekulatius-Keksen und frischen Apfelstücken dekorieren. Genießen!

Das Dessert kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden.

Tipps für die Zubereitung

Um die beste Textur für die Cheesecake-Füllung zu erreichen, sollten Sie darauf achten, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat, bevor Sie ihn verwenden. Dies ermöglicht ein gleichmäßiges Rühren und verhindert Klumpenbildung. Ein Handmixer oder eine Küchenmaschine sind ideal, um eine glatte und cremige Konsistenz zu erzielen.

Wenn Sie ein intensiveres Aroma wünschen, können Sie die Äpfel vor dem Hinzufügen zur Füllung leicht anbraten. Dies verstärkt den Geschmack und bringt die Süße der Äpfel hervor. Zusätzlich können Sie verschiedene Apfelsorten ausprobieren, um eine interessante Geschmacksvariation zu erreichen.

Variationen des Rezepts

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie dem Cheesecake eine Prise Muskatnuss oder Ingwer hinzufügen. Diese Gewürze harmonieren wunderbar mit den anderen Zutaten und verleihen dem Dessert eine besondere Note. Alternativ können Sie auch Karamellsoße zwischen den Schichten hinzufügen, um eine süßere Variante zu kreieren.

Wenn Sie eine glutenfreie Option wünschen, können Sie die Spekulatius-Kekse durch glutenfreie Kekse ersetzen. Achten Sie darauf, die Zutaten auf ihre Verträglichkeit zu überprüfen, um eine leckere und unbeschwerte Erfahrung zu garantieren.

Serviervorschläge

Dieses Dessert im Glas eignet sich hervorragend für festliche Anlässe und kann leicht im Voraus zubereitet werden. Servieren Sie es mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee, um die Aromen zu unterstreichen. Eine Kugel Vanilleeis passt ebenfalls hervorragend dazu und bietet einen köstlichen Kontrast zur Cremigkeit des Cheesecakes.

Für eine festliche Präsentation können Sie die Gläser mit einem schönen Band oder einem kleinen Schild dekorieren, das den Dessertnamen trägt. Dies verleiht Ihrer Tischdekoration einen persönlichen Touch und macht das Dessert zu einem unvergesslichen Erlebnis für Ihre Gäste.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse durch andere ersetzen?

Ja, Sie können auch andere Keksarten wie Butterkekse oder Digestives verwenden.

→ Kann ich das Dessert im Voraus zubereiten?

Ja, das Dessert kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Sie können glutenfreie Kekse verwenden, um das Dessert glutenfrei zu machen.

→ Wie lange hält sich das Dessert im Kühlschrank?

Das Dessert hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank, solange es gut abgedeckt ist.