Bunter Halloumi-Pasta-Salat

Name: Bunter Halloumi-Pasta-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne); 200 g Halloumi; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 gelbe Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, in Halbringe geschnitten; 150 g Kirschtomaten, halbiert; 100 g Rucola; 2 EL Olivenöl; Saft einer Zitrone; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit diesem bunten Halloumi-Pasta-Salat eine erfrischende und gesunde Mahlzeit für jede Gelegenheit. Verschiedene frische Gemüsesorten, aromatischer Halloumi und al dente Pasta vereinen sich in einem köstlichen Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl. Ideal für Mittagessen, Grillpartys oder als Beilage zu jedem Festmahl – dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Blickfang auf dem Tisch. Genießen Sie den mediterranen Geschmack und bereichern Sie Ihre Rezeptesammlung mit dieser kreativen Salatvariante.

Erstellt von

Henrike Sommer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-08T13:34:49.315Z

Dieser Salat vereint die frischen Aromen des Mittelmeers und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Freunde und Familie begeistern wird.

Harmonische Aromenvielfalt

Der bunte Halloumi-Pasta-Salat vereint die Aromen frischer Gemüse mit dem herzhaften Geschmack von Halloumi. Die Kombination aus süßen, knackigen Paprika, zarten Zucchini und saftigen Kirschtomaten bringt eine bunte Farbpalette auf Ihren Tisch. Jedes Gemüse hat seine eigene Textur und seinen eigenen Geschmack, was den Salat besonders spannend macht und jeder Biss eine neue Geschmackserfahrung bietet.

Zusätzlich wird der Salat durch den nussigen Geschmack des Rucola ergänzt, der für eine frische Note sorgt. Diese harmonische Aromenvielfalt macht den Salat nicht nur zu einer Augenweide, sondern auch zu einem echten Gaumenschmaus.

Ideal für jede Gelegenheit

Ob für ein leichtes Mittagessen im Büro, eine Grillparty mit Freunden oder als festliche Beilage zu einem Hauptgericht – dieser Salat ist unglaublich vielseitig. Er eignet sich perfekt für den Sommer, kann aber auch das ganze Jahr über genossen werden. Durch seine nahrhaften Zutaten ist er nicht nur lecker, sondern steckt auch voller Vitamine und Mineralstoffe.

Dank seiner einfachen Zubereitung können Sie ihn schnell in größeren Mengen zubereiten. Das macht ihn ideal für Buffets oder als Mitbringsel zu Einladungen.

Einfach und lecker zubereitet

Die Zubereitung des bunten Halloumi-Pasta-Salats ist kinderleicht und benötigt nur wenig Zeit. Das Kochen der Pasta und das Anbraten des Halloumi stehen dabei im Mittelpunkt, während das Gemüse einfach gewaschen und geschnitten wird. Dieser Salat eignet sich auch hervorragend für Kochanfänger, da es fast keine Fehlermöglichkeiten gibt und das Ergebnis immer überzeugt.

Das frische Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft verleiht dem Salat das gewisse Etwas und rundet die Aromen perfekt ab. Sie können das Dressing je nach Geschmack anpassen, indem Sie beispielsweise frische Kräuter oder Gewürze hinzufügen.

Zutaten

Zutaten für den Salat

250 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
200 g Halloumi
1 rote Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, in Halbringe geschnitten
150 g Kirschtomaten, halbiert
100 g Rucola
2 EL Olivenöl
Saft einer Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Schritt 1: Pasta kochen

Kochen Sie die Pasta gemäß der Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente. Abgießen und abkühlen lassen.

Schritt 2: Halloumi anbraten

Den Halloumi in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun anbraten.

Schritt 3: Gemüse vorbereiten

Das Gemüse (Paprika, Zucchini und Kirschtomaten) in eine große Schüssel geben.

Schritt 4: Alles mischen

Die abgekühlte Pasta und den gebratenen Halloumi zum Gemüse hinzufügen. Mit Rucola vermengen.

Schritt 5: Dressing zubereiten

Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen und über den Salat geben.

Schritt 6: Servieren

Alles gut vermischen und sofort servieren.

Der Salat kann auch gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nährstoffreiche Zutaten

Die Zutaten in diesem Rezept sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Halloumi ist eine hervorragende Quelle für Protein und Calcium, während die verschiedenen Gemüsesorten wertvolle Vitamine und Antioxidantien liefern. Die bunten Farben der Paprika und der Zucchini deuten auf eine hohe Nährstoffdichte hin, die Ihr Wohlbefinden unterstützt.

Rucola trägt nicht nur zur Geschmacksvielfalt bei, sondern ist auch bekannt für seine entgiftenden Eigenschaften und hohen Gehalt an Vitamin K. Diese Kombination macht den Salat zu einer gesunden Wahl für jede Mahlzeit.

Variationsmöglichkeiten

Dieser Salat lässt sich wunderbar abwandeln und an persönliche Vorlieben anpassen. Für eine zusätzlichen Protein-Kick könnte man gekochte Kichererbsen oder gegrilltes Hähnchen hinzufügen. Wer es vegan mag, kann den Halloumi durch gegrillte Auberginen oder Zucchini ersetzen, die ebenfalls einen köstlichen Geschmack bieten.

Die Wahl der Pasta ist ebenfalls flexibel; neben Fusilli und Penne können auch Vollkorn- oder glutenfreie Varianten verwendet werden, um unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse zu berücksichtigen. Ihrer Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt!

Prägnante Lagerungstipps

Falls Sie Reste haben, ist dieser Salat auch nach einem Tag im Kühlschrank noch lecker. Lagern Sie ihn am besten in einem luftdichten Behälter, damit die Aromen erhalten bleiben und der Salat frisch bleibt. Vor dem Servieren können Sie einfach erneut etwas Olivenöl und Zitronensaft darüber träufeln, um ihm Frische zu verleihen.

Idealerweise sollten Sie den Salat jedoch frisch zubereiten und konsumieren, um den besten Geschmack und die optimale Konsistenz des Gemüses zu genießen. Bei warmem Wetter ist er der perfekte Begleiter für Picknicks oder Barbecue-Abende.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diesen Salat im Voraus zubereiten?

Ja, der Salat hält sich gut im Kühlschrank und kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden.

→ Kann ich den Halloumi ersetzen?

Ja, Sie können auch Feta oder einen anderen Käse Ihrer Wahl verwenden.